韩式海鲜泡菜

□ 作者: ‖ 来源:    2019-08-19 08:39:41

韩式海鲜泡菜

材料:新鲜鱿鱼须2000克,白萝卜苹果、黄瓜各适量。

调料:盐、白糖、大葱、大蒜、辣椒粉、虾酱、鱼露、蜂蜜。

韩式海鲜泡菜的做法

1、鱿鱼须洗净,入沸水焯熟后捞出,入凉凉的开水浸泡5~10分钟后捞起,凉凉备用。

2、白萝卜、大葱、黄瓜分别洗净,切丝。

3、大蒜、苹果分别去皮,洗净,切碎末。

4、取干净容器,将鱿鱼须、盐、白糖、辣椒粉、虾酱、鱼露、蜂蜜,连同2中切好的白萝卜、大葱、大蒜、苹果、黄瓜一同搅拌均匀。

5、将容器密封,置于冰箱冷藏,15~20天后即可取出食用。

美味妙招

选择材料时,宜尽量挑选新鲜的鱿鱼须,这样制成的泡菜口感较肥嫩。亦可根据个人喜好更换材料。

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海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。  

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