红糖蔓越莓发糕

□ 作者:亦梦亦乐 ‖ 来源:亦梦亦乐苹果彩票开奖查询博客    2015-07-21 11:01:33

如果早上没有那么多时间准备早餐,又怕隔天晚上做好到第二天吃会影响口感,那么可以试试发糕。准备工作只要五分钟,材料和步骤简单到几乎零失败率,美味又营养,还可以隔天晚上就准备好,只要保存方法得当,第二天早上加热一下,口感也不会打折扣,适合上班族~

快手营养的美味早餐----红糖蔓越莓发糕

原料:(6寸圆模一个)面粉160g,温水110g,酵母3g,红糖20g,蔓越莓干30g

红糖蔓越莓发糕

红糖蔓越莓发糕的做法

1、面粉过筛,先将20g蔓越莓干撒在过筛好的面粉中。

2、温水分成两份,其中一份和红糖搅拌溶解。

3、另一半和酵母混合搅拌溶解。

4、然后将红糖水和酵母水依次加入到面粉中,用筷子搅拌均匀。

红糖蔓越莓发糕步骤1-4

5、6寸模具底部垫油纸,然后将搅拌好的面糊倒入模具内,表面刮平,放在温暖处发酵。

6、发酵到2-2.5倍大小(这个天气室温发酵1个多小时就能差不多满模具了)。

7、表面再撒上剩下的蔓越莓干,放入蒸锅内蒸20分钟。

8、蒸好后取出,稍微冷却之后用刀在模具边缘刮一圈,然后将发糕倒扣脱模就可以了。

红糖蔓越莓发糕步骤5-8

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1、用来溶解酵母的水温不要过高,低于手温就可以了,这种天气温度比较高,用室温的冷开水溶解也是可以的。红糖因为颗粒比较粗而且容易结块,所以最好多搅拌一下让颗粒完全溶解。

2、喜欢口味甜一点的可以增加一些红糖的量,不喜欢甜味的,红糖量可以减少甚至不加,面粉本身也有淡淡的甜味也很好吃。

红糖蔓越莓发糕的做法

3、不同的面粉吸水性也有所不同,水的量可以根据情况调整,以面糊呈固体状刚好不流动的状态为准,但是不要太干,要有一定的粘度和含水量,这样蒸出来的发糕比较松软湿润。

4、如果觉得发酵等的时间太长,早起来不及做,也可以隔天晚上做好,蒸的时间为15分钟,冷却后不要脱模,用保鲜膜密封包起来(注意一定要密封包好哦)放冰箱冷藏,第二天去掉保鲜膜再连模具一起蒸10分钟左右,再脱模就可以了。这样可以节省很多早上的时间,口感也是不会打折扣的。

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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

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红糖蔓越莓发糕的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-10 22:15:30 苹果彩票开奖查询城手机网友
发糕没做过,试试
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2019-09-10 11:48:00 苹果彩票开奖查询城手机网友
学习了
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