鲜虾焗饭

□ 作者:糖小饼 ‖ 来源:糖小饼苹果彩票开奖查询博客    2014-07-22 08:28:22

鲜虾焗饭

主料:米1杯,高汤2.5杯,白葡萄酒2汤匙

配菜:chorizo西班牙辣肠55G,芦笋尖4根,新鲜海虾5只,番茄1个

调味:海盐1.5茶匙,马苏里拉芝士,干欧芹碎

鲜虾焗饭步骤

鲜虾焗饭的做法

1.番茄洗净去蒂,切成小块,放入锅中翻炒一下

2.铺上切片的chorizo辣肠和洗净切段的芦笋尖(如果买不到这种辣肠我觉得用披萨肠也可以)

鲜虾焗饭步骤

3.铺上淘洗干净的米

4.加入高汤,均匀撒上海盐,大火煮开。没有高汤的话就用清水吧!我正好有香菇海带和柴鱼片熬的高汤,觉得味道应该搭,就用上了

5.水开后在表面铺上洗净的鲜虾,如果有贝壳类的材料也一起铺上,在虾表面淋上葡萄酒,然后压一下让它半浸泡在汤里面

鲜虾焗饭步骤

6.转中小火保持微沸,加盖焖煮,中途不翻动。煮至水分几乎煮干,米粒几乎熟透

7.煮好的饭放入可以进烤箱的容器中,表面撒上马苏里拉芝士碎和干欧芹碎

8.送入预热好180℃的烤箱中,看到芝士融化表面微黄即可取出

鲜虾焗饭步骤

关键词:鲜虾焗饭焗饭食谱

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