酥炸黄鱼

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房苹果彩票开奖查询博客    2012-10-30 07:36:39

五去超市地方时候,看到冷柜里的小黄鱼,估计是新上货,看起来还算新鲜点,以往买回家的,看着冷冻起来的模样不错,回家化冻后才发现接近腐烂,没有大海做邻居,就是这样的悲哀啊,所以,每次在网上看到海边的朋友晒自家的菜市场,看到满眼的摊贩都是卖海产品的,我的那份羡慕嫉妒恨哦。记得曾经在人家的菜市场里买蟹,卖蟹的人说,这是白菜价,原来,俺家乡毛把钱一斤的白菜,到他们这里,也身价倍增啊,那我就心里平衡点吧,毕竟,各人有各人的生活,各人有各人的市场。

酥炸黄鱼

主料:黄鱼

配料:鸡蛋 淀粉 面粉

调料:食盐 玖顺生姜汁、大蒜汁 花椒粉 辣酱油 味精 白酒

酥炸黄鱼的做法

酥炸黄鱼的做法

1.黄鱼解冻后备用。

2.将黄鱼去鳞去内脏洗净备用。

酥炸黄鱼步骤1-2

3.倒入大蒜汁,然后放入食盐、花椒粉、十三香、辣酱油、白酒和味精少许。

4.放入生姜汁。

酥炸黄鱼步骤3-4

5.将加入调料的黄鱼拌匀放入冰箱冷藏腌制起来。

6.将腌制好的黄鱼内打入一只鸡蛋,放入适量的面粉和淀粉。

酥炸黄鱼步骤5-6

7.拌匀,使面糊裹住黄鱼。

8.炒锅倒入适量的食用油,烧热。

酥炸黄鱼步骤7-8

9.下入黄鱼油炸。

10.控制火候,使黄鱼可以炸酥炸透外皮依旧保持好的色泽。

酥炸黄鱼步骤9-10

11.将炸好的黄鱼沥油晾凉。

12.将炸好的黄鱼晾凉后,复炸一次,保证好的焦酥口感,此步可省略。

酥炸黄鱼步骤11-12

儿子喜欢吃鱼,却讨厌鱼刺,常常说,鱼若没刺多好,我常常回答他,人若没骨头多好啊。黄鱼比较让他喜欢的是,没那么多的杂刺,可以放心的吃。

酥炸黄鱼

苹果彩票开奖查询城网站小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

关键词:黄鱼

黄鱼的营养价值及价值

可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等,还可腌制、干制;淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚,或制成营养价值很高的鱼膘胶珠;黄鱼肝可制成鱼肝油;黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因;黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]

酥炸黄鱼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评